ГОСТ Р ИСО 22000-2007 система ХАССП
Разработка аудит и внедрение стандарта
Система ХАССП предназначена для уменьшения рисков, вызванных возможными проблемами с безопасностью пищевой продукции.
Кому требуется внедрять систему ХАССП?
- Производителям пищевой продукции.
- Сельхозпроизводителям сырья: агрохолдингам, агрофирмам, фермерским хозяйствам, товариществам и кооперативам.
- Переработчикам продовольствия.
- Производителям кормов, ветеринарных препаратов, удобрений, пестицидов.
- Всем торговым компаниям, реализующим продукты питания.
- Любым предприятиям (точкам) общественного питания.
- Фирмам, занятым хранением, упаковкой, фасовкой и транспортировкой готовой продукции.
- Изготовителям чистящих и дезинфицирующих средств, оборудования для пищевой и торговой сфер.
Важно понимать: ХАССП это система управления безопасностью пищевых продуктов, которая обеспечивает контроль на абсолютно всех этапах пищевой цепочки, в любой точке производственного процесса, а также хранения и реализации продукции, где существует вероятность возникновения опасной ситуации.
«СМК СТАНДАРТ» оказывает помощь при проведении аудитов и разработке документации с учетом требований законодательства, а также подготавливает специалистов компании к проверкам Роспотребнадзора.
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства оцениваются:
- соответствие технологических процессов производства;
- последовательность и поточность технологических операций;
- обеспечение полноты и достоверности производственного контроля;
- состояние производства, его обеспечение и эксплуатация.
«СМК СТАНДАРТ» предлагает свои услуги в области проведения аудита и помощь при внедрении этого стандарта. Специалист «СМК СТАНДАРТ» работает непосредственно с предприятием, определяя контрольные точки технологического процесса и разрабатывает контрольные меры по управлению ими.
На первом этапе происходит сбор информации о деятельности компании и ее внутренних процессах. При этом подписывается соглашение о конфиденциальности. На втором этапе специалисты выезжают в компанию с целью анализа состояния предприятия уже на месте, общаются с сотрудниками компании. На основании установленного плана по аудиту и проведенной работы создается отчет об аудите, в котором формулируются замечания (действия которые необходимо выполнить организации) для соответствия требованиям стандарта. Сотрудники «СМК СТАНДАРТ» готовы оказать помощь в устранении данных замечаний, доработать и разработать все недостающие документы, а также провести все необходимые мероприятия по обучению персонала.
Онлайн-заявка
